黑椒杏鲍菇牛肉粒

牛里脊切丁，放料酒，耗油，生抽，盐，黑胡椒，糖，一点老抽调味15分钟。煎之前加淀粉裹浆。

杏鲍菇切丁，加点盐煸出水，放一边

黄油下姜片，蒜块，牛肉，煎至金黄，下杏鲍菇。淋入黑椒汁，出锅撒一层黑胡椒粒。