鸡蛋2个
生鸡蛋去壳搅拌均匀
加入盐
倒入温水
搅拌均匀
用细筛网过滤2-3遍
过滤网中的蛋液不要,然后蛋液静置10分钟
盖上保鲜膜
水烧开,放入蒸蛋碗
大火蒸10分钟
出锅前倒入生抽,食用油,葱花
如果鸡蛋是从冰箱取出,拿出来室温放置半个小时