温水和面,少量倒入,用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面团,醒发。
莲菜去皮,洗净切末。芹菜叶,生姜洗净切末。备用
倒入菜籽油,搅拌均匀。
面揉光后,切成长条,再改刀切成小圆面胚。
全部按扁
擀成饺子皮,外边薄,中间厚的小圆片。
开始包饺子。撒上玉米面粉,防止黏连。
也可做成油煎饺。
可做水饺
根据自己口味,酌情添加调料。 有好几种做法,大家喜欢哪种做哪种, 油煎时小火煎制!小火煎制! 和面不能太硬,不然不好擀皮,不好包。