意面酱（非原创自用简化版）

洋葱一半切成大颗粒，锅内放入黄油，加洋葱大颗粒炒软炒香，加入番茄丁翻炒均匀，加入番茄膏，翻炒均匀，捞出备用。

剩下一半洋葱切小丁。铸铁锅加入橄榄油（可多一些），加入大蒜末炒香，加入另一半洋葱小丁+芹菜末+胡萝卜末炒香炒软，加入肉末，多炒一会10分钟起步，锅内炒出焦黄，注意不要糊。倒入刚才炒的番茄。加盐、加胡椒末、加意大利调味料（家里有的），加水，炖煮一个小时到一个个小时，出锅前加入一片芝士。

吃之前可以放一块黄油+芝士。