用APP打开 
奶酥面包
用料
奶酥面包的做法步骤
https://www.xiachufang.com/recipe/104496743/ 根据链接做法，准备奶酥馅
面团所有材料混合，先低速3分钟，再提速5-6分钟揉出筋。
加入切小块的黄油揉至黄油与面团充分混合均匀。
面团27度醒发约30-40分钟。
平均切割成12等份，醒面20分钟
奶酥放冰箱使之变硬，方便塑形
奶酥也分成12等份，搓圆。可以带上手套，并且动作要快，否则会在手心里融化。
取一份面，将奶酥包起来
全部依样操作，松弛20分钟。如果天气太热，可以盖上保鲜膜放冰箱松弛
取一份面团，轻轻压扁
擀面棍，上下擀开
卷起来
全部操作好，再松弛20-30分钟
取一份面团，压平，再上下擀成长条狀
卷起
中间切开，不要切断
左右摊开呈椭圆形狀
放在烤盘上，30度最终醒发1-1.5小时至2倍大
表面刷上蛋液（如果喜欢，可以撒上少许椰子粉或杏仁碎）
入烤箱180度烤约18-20分钟至表面金黄
出炉放凉即可
奶酥面包的小贴士
1. 如果擀面时回缩厉害，表示面粉筋度过高，松弛时间可加长 2. 若天气热时制作，奶酥易化不易擀卷，可以松弛时将面团放冰箱降温 3. 擀卷时不可用力过猛，否则面团破裂，奶酥会溢出来 4.进烤箱前刷上蛋液以后，也可以表面撒上一些粗颗粒的砂糖或珍珠糖
作者的其他菜谱
