大白菜切丝,加入盐拌匀腌制一小时左右
腌至大白菜出汤
无水无油的玻璃瓶,倒入高度白酒,卷圈摇晃瓶子,给瓶子消毒
腌制好的白菜放入玻璃瓶,按压结实在放下一次
全部放完,压结实后加入白醋
盖上盖子,交给时间即可!