什锦凉菜

花生米提前泡水三四个小时，所有食材(西芹 胡萝卜 花生米)切小块焯水备用。

锅里热油，油热后放入葱丝，将炝好的葱油倒入食材中，再加以上生抽、醋、盐，适量香油，拌匀即可。