红糖豆沙馅

取200g红小豆泡水一天，中间换两次水，泡至红小豆明显变大，用手能轻易掐断即可，放入电饭煲中，加入清水至少没过红小豆1cm以上，这里加了600g的清水。

用电饭煲的煮饭功能，将红小豆煮至软烂，将豆子捞出。

用擀面杖等将豆子捣碎。

炒勺中放入90g红糖，加15g油和20g的清水，开小火，不停的翻炒，注意不要糊底。

将红糖炒至冒泡后，改大火，让泡泡更加膨胀和浓密。

关火，放入豆沙，放豆沙的时候一定要小心，不要烫到，把它翻拌均匀，喜欢桂花香味的，可以撒入一点桂花。

晾凉就使用了。多余的豆沙馅可以冷藏或冷冻保存，冷藏一周内用完，冷冻可保存两三个月，使用之前自然解冻即可。