牛肉大葱包子

Name: 牛肉大葱包子
Ingredients: 适量牛肉; 两根大葱; 适量胡椒粉; 适量花生油; 适量酱油; 一勺盐; 三片姜; 适量料酒; 一勺酱油; 一勺蚝油; 一个鸡蛋; 适量五香粉; 适量白糖; 适量面粉; 适量开水; 适量冷水; 适量花椒; 适量猪肉（偏肥）

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作者： FayZhang

看了如意妈妈的菜谱，刚好家里有囤的牛肉，包子照着做起来～保存方子，方便查找，后续还会继续做，超好的方子，好吃！大家一定要试哦！

用料

牛肉大葱包子的做法步骤

步骤 1

我和的面团是烫面和凉面混合的，个人感觉这样包子皮不会很硬，延展性也好。一部分面粉加开水混匀成团，一部分面粉加冷水混匀成团，然后将两个面团再混匀后静置，然后开始准备牛肉馅。

步骤 2

醒发后的面团光滑有型

步骤 3

锅内放花生油，油热后加入花椒粒炸出香味

步骤 4

再加入切段的大葱

步骤 5

炸至大葱变金黄色，关火，将油晾凉备用

步骤 6

牛肉洗净切块，肥的猪肉切块，姜切丝。三者放入搅拌机内打碎，不用打的特别细腻，要不口感没有嚼劲

步骤 7

将大葱切碎或者也放搅拌机打碎，也是不用切的太碎

步骤 8

肉馅中加入晾凉的葱油拌匀，然后再加一点淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，五香粉，酱油，蚝油，鸡精，白糖，盐，料酒，用筷子朝一个方向使劲搅拌至上劲儿

步骤 9

开包

步骤 10

包的时候锅内加水，水开后放入包子，上汽后10-15分钟就好（看你包子大小），关火稍微闷一下即可

步骤 11

开吃吧

菜谱创建时间：2022-12-24 10:59:39

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