底碳薯容

把花椰菜清洗，切小塊。用西蘭花梗的把外皮削除，切小。

馬鈴薯也切小丁，連皮也沒關係，多纖又添維生素跟礦物。加水至蔬菜一半的份量。用這個蒸煮蔬菜。

用油慢煎蒜丁至金黃有香味

花椰菜跟薯丁軟後，把多餘的水隔掉。加進黃油跟煎香的蒜丁用攪拌棒打至絲滑容狀。再用鹽跟黑胡椒調味。

盛盤用厚點的盆保溫。

可配燜肉，扒類或烤肉吃。