准备茄子两个,洗净去皮。
切成细长条备用。
切好的茄条撒上适量面粉,尽量让每个茄条都裹上薄薄的一层。
上蒸锅蒸12分钟左右,撒上少许食盐。
加入适量小磨香油,用筷子轻轻拌匀。
用六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油+蒜泥调个蘸料,撒上小葱,装盘即可。蒜香十足,咸鲜开胃!
面粉不易多,容易粘连。