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平菇炒鸡蛋 好吃又营养的快手菜谱
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作者：
小尾巴妈咪呀
用料
平菇炒鸡蛋 好吃又营养的快手菜谱的做法步骤
步骤 1
平菇掰开冲洗干净，在清水里泡10分钟
步骤 2
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌开，搅到蛋液表面有一层细密的小泡泡，这样在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软
步骤 3
泡好的平菇沥水待用
步骤 4
锅内放油烧热，先炒鸡蛋
步骤 5
鸡蛋两面炒好后根据自己喜好，用铲子划拉成成块，鸡蛋炒好后盛出备用
步骤 6
调制汁水，生抽两勺、蚝油一勺、白糖一克、盐少许
步骤 7
锅内重新放油，烧热爆香蒜
步骤 8
下入平菇翻炒，刚开始平菇还是比较硬的
步骤 9
炒出平菇的水分，平菇也变软了
步骤 10
将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒匀
步骤 11
倒入调制好的碗汁
步骤 12
大火翻炒收汁
步骤 13
由于加了蚝油，起到了勾芡的作用
步骤 14
一道好吃又营养的平菇炒蛋就做好了
平菇炒鸡蛋 好吃又营养的快手菜谱的小贴士
1 .这道菜主要食材是平菇，菌类都有自己特殊的鲜香味道，所以不需要额外加鸡精蔬菜精一类的了。 2.放蚝油除了调和味道之外，还能起到勾芡的作用，如果没有不放也可以，用芡汁代替，再稍微补一点糖和盐。
菜谱创建时间：2022-12-25 15:15:41
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