北京打卤面

泡发木耳。

泡发黄花。

泡发香菇。

五花肉带皮，放入料酒、姜片、葱段煮30分钟。

煮好的五花肉切成片。

锅中倒入油放入葱姜大料爆香。

加入生抽、老抽、料酒、盐。

加入香菇水、肉汤。

放入木耳、香菇、黄花、五花肉片煮10分钟。

加入水淀粉后撒入鸡蛋花即可，最后也可加入炸好的花椒油。