6勺面粉+6烧淀粉,搅拌均匀后,加水,成糊状,开始不用过稀,后面可以微调。
打入2个鸡蛋
加入如图五香粉,一点点盐
用刷子刷一点点油在平底锅,锅热后迅速倒入面糊,晃平,凝固后翻面。 第一个做完,基本上就能知道:面糊是否要加水、每次用多少面糊。
第一种是加蒜蓉辣酱的,翻面后,抹一条,卷起来。
第二种是原味的
第三种是烙的时间稍微长一点,会更有筋性,有嚼头儿,而前两种很软