白灼大虾

鲜虾洗净，剪去虾须备用。锅内烧水，倒入花雕酒，葱姜段大火烧开。

倒入清洗干净的大虾。

水再次烧开，停留5-6秒即可捞出。

用米醋+生抽+鱼露调个蘸汁，挑去葱姜片摆盘即可。