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6寸草莓蛋糕(草莓酱做法)
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作者:
小时光-朵朵
裱花嘴:中号八齿,韩式112 侧面裱花为奶油,带颜色的都是奶油霜 记录一下: 一盆中果草莓净930克,冼净切出840克草莓块,加168克冰糖,加入柠檬汁30克,最终熬出草莓酱450克
用料
夹心:
200克奶油+15克糖
抹面:
奶油200克+15克糖
樱桃奶油霜调色:
超级红加一点咖啡色
绿色奶油霜调色:
蓝色一点,绿色多一些,咖啡色降纯
草莓酱2层夹心
200克
草莓酱做法:(成品约240克)
新鲜草莓
500克
冰糖/砂糖
100克
柠檬(约1个)
15克
做法:草莓+糖腌一小时后开始熬,中途撇去浮沫,不然会涩,快好时加入柠檬汁,放凉装瓶倒扣。
6寸草莓蛋糕(草莓酱做法)的做法步骤
步骤 1
1
步骤 2
侧面:70裱花嘴
步骤 3
二
步骤 4
三
菜谱创建时间:2022-12-29 12:16:37
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