素炒青菜

这种青菜杆厚实，细长。

切段。

下锅煮至青菜熟。

倒出沥干水分。

生姜切丝。

锅内倒油，加入生姜丝。

加入一勺豆瓣翻炒。

倒入青菜，加盐和鸡精调味。

出锅。