红豆烤饼（绿豆饼）

红豆或者脱皮绿豆洗净加水放电饭锅里，用煮粥档，煮熟煮烂。

煮好的红豆或者绿豆用勺子碾碎就可以，或者用破壁机打成豆沙泥，然后加入30克猪油或者30克植物油，放入不锈钢锅里小火翻炒略干能成团，晾凉后分成小圆球馅料。大概11克一个。

面粉加入酵母、牛奶和葡萄籽油揉成面团。醒面十分钟后，分成圆形小饼皮，每个饼皮大约22克。我一烤盘能放30个。

把小面团放在手心按扁包入馅料，团成圆形，放入烤盘，轻轻压扁。

烤箱预热190度，烤25分钟。烤到表面变色即可。根据饼大小和烤箱适当调整时间。

配上一杯香浓的咖啡当做下午茶或者早餐都很好吃。