牛肉切片加入盐,胡椒粉,生抽,淀粉,水腌制15分钟
锅中倒油炒素菜,加点盐将菜炒到8分熟
炒好的菜倒入盘中备用
锅中倒油炒料,加姜葱蒜,花椒,豆瓣酱和一块火锅料,料酒生抽炒香
加水小火煮15分钟
将肉倒入汤中,水复开立刻关火
将肉和汤汁一起倒入盘中备用
烧油,油冒关火放辣椒段
心里默数3秒倒进牛肉中,撒上葱花即可开吃