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风生水起
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作者：
东味西厨
用料
风生水起的做法步骤
步骤 1
切好菜丝、肉丝原料备用
步骤 2
肉丝加入盐5克、料酒10克、白糖5克、淀粉5克、蛋清 1个搅拌上浆腌制，倒入15克油封油待用
步骤 3
木耳焯熟
步骤 4
肉丝焯熟
步骤 5
烫好的肉丝放在菜中间
步骤 6
调制酱汁，碗中放入麻酱30克，盐3克，白糖2克，米醋2克，辣根3克，酱油10克搅拌均匀
步骤 7
均匀浇在食材上，即成
风生水起的小贴士
根据季节选材不同，食材的搭配要五颜六色，刀工要精细选材要讲究。
菜谱创建时间：2022-12-30 18:44:13
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