榴莲用料理机打碎加入奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑,(烤箱开始230预热)后分次加入蛋液,然后加入糖,面粉过筛加入,搅拌至无颗粒,最后加入淡奶油搅拌均匀。最后过筛加入模具(模具用两层油纸垫入)
送入烤箱中层上下火220℃烤23~25分钟(最后8分钟有风机的可开启使上色均匀)
最后于室温中冷却1小时,最后转入冰箱冷藏4小时以上就可以了