先把饼底材料揉成面团,我用的面包机揉面,45分钟完成揉面和第一次发酵。自己揉的可以揉完醒发半小时。 面团擀圆直接放到模具中,不用放油或者纸。没有模具直接放到烤箱盘里也可以,烤盘上垫上油纸。 把边缘部分推高一点。放旁边醒发。
把配菜都切好。
起锅烧油,放洋葱炒软,放肉末炒熟,放入番茄翻炒,加入盐和番茄酱,炒到比较干的状态。主要是为了把番茄洋葱中的水炒出去。
辅菜炒熟。
用叉子扎眼。
抹番茄肉酱后撒一层马苏里拉芝士碎。
再铺上辅菜再撒一层芝士碎。
烤箱200度预热,放入披萨,烤20分钟。
开整!