芋头糕的做法

1Kg芋头切成约么1Cm见方的小粒。

虾米、腊肉、腊肠、萝卜干、红葱头都分别切粒

粘米粉和澄面用500克清水和开，剩余500克清水备用。

炒香所有小料，先进去清水，调味，煮沸，关火后再加入粉浆，拌匀即可装模。

上锅蒸，起码要蒸60分钟吧，中途别忘了加水，是烧开的水蒸这个东西最好要给足时间，给它完全蒸透，一旦夹生了，就成曹总的“鸡肋”了，吃又不是，扔又可惜。

香煎仍然是最好的吃法，有耐心，可以把6个面都煎一下的。