今日菜谱：红烧肉鹌鹑蛋

Name: 今日菜谱：红烧肉鹌鹑蛋
Ingredients: 1斤五花肉; 24个鹌鹑蛋; 1个八角; 2片香叶; 1块桂皮; 3个干辣椒; 2片姜; 10克冰糖; 2勺料酒; 2勺生抽; 1勺老抽; 一大碗清水; 1勺盐; 少许鸡精

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作者：小来带饭日记

花费：28 💰｜带饭记录第五十天

用料

今日菜谱：红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备带皮五花肉切大块，鹌鹑蛋煮好剥壳，姜片大料备用

步骤 2

清水没过五花肉，加一勺料酒焯水十分钟后捞出洗净备用，锅中倒油放入冰糖中火翻炒，翻炒至糖溶化起泡加入一碗清水盛出备用，锅中倒少许油，放入五花肉翻炒，将五花肉炒出微微发黄煸出油脂

步骤 3

将糖色倒入煸好的五花肉中，加清水没过食材，加入大料，加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒

步骤 4

水开转中火焖一个小时，二十分钟后加入鹌鹑蛋，一小时到加一勺盐，少许鸡精炒匀即可出锅

步骤 5

健康饮食

菜谱创建时间：2023-01-01 11:03:36

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