大枣饽饽

面粉水牛奶糖油酵母倒入盆里和光滑，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵

等候醒发的时候洗干红枣擦干

按照枣饽饽的大小剪枣子

和上干面粉，这一步是为了蒸好的枣子不出水

根据枣饽饽的大小把玉米叶子头尾修剪下

每年秋天都会买些玉米叶子蒸馒头包子用，晾干装在袋子里能用一整年

发好的面团，枣饽饽的面比普通馒头硬，软了会没有型

一块面团分两个，一个是500克

大枣饽饽和平常吃的馒头不一样，就是大，家里锅小只能蒸500克的，外面买的饽饽一般都是600克一个，揉面排气到没有气孔就是好了

排好气开始团圆

团圆再搓成圆柱形

这是基本的样子

开始挑鼻擦枣

擦几个枣子根据饽饽的大小，有9个枣的还有5个枣的

我的枣饽饽大，13个枣合适

垫上玉米叶子

可以做完一起擦枣

也可以做一个擦一个

放蒸屉里醒发

这是醒发好的样子

醒发好有一倍大

水开上锅，上气蒸30分钟关火闷5分钟开锅

放凉装保鲜袋，放冰箱冷藏或者冷冻，吃的时候切片放锅里加热5分钟

刚出锅的枣饽饽直接掰开吃就好