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酸笋肚条
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作者：
寶寶Princess601
用料
酸笋肚条的做法步骤
步骤 1
酸笋切条
步骤 2
青红辣椒各一半切条、葱切段、姜片、蒜碎，都切好
步骤 3
猪肚我选择猪肚尖儿的位置，比较薄易熟，后面肉厚的位置我拿来炖了猪肚鸡汤，怎么样，没浪费吧，猪肚切条，跟酸笋一样粗细的
步骤 4
水烧开下姜片再下猪肚、料酒煮五六分钟，捞起备用
步骤 5
锅烧七成热下少量油，烧热后下笋条，转大火，炒出酸气
步骤 6
再下肚条翻炒，炒干水气
步骤 7
加生抽、蚝油、少量老抽、白砂糖，继续翻炒，炒到色泽均匀
步骤 8
下青红辣椒段，炒到微微萎缩
步骤 9
下葱段、蒜碎，翻炒两下装盘即可
步骤 10
我没有放盐，如果你觉得只放生抽蚝油咸味不够，自己做的时候试试味道再决定加多少盐
步骤 11
酸笋开胃，肚条脆爽，下酒下饭好菜
步骤 12
快来试试吧😋
菜谱创建时间：2023-01-03 19:35:43
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