咸鱼烧黄花菜

咸鱼剁成小块，晾干水分。

锅加菜油，咸鱼炕直两面金黄。

加生姜，蒜子和干辣椒。再炕。

黄酒，生抽和老抽。

加水，加洗好的黄花菜。闷烧。

闷干水，加青蒜，盛盆里，装盘凉了吃。