紫薯奶酪星星面包

准备好所需食材。

面包体用料中除黄油外放入揉面桶中。

低速混合转中速，揉至面团能拉出厚膜，加入软化的黄油。

继续打面，揉到面团能撑出较有韧性的薄膜状态。

收圆，放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。

面团发酵的时间，来做紫薯奶酪馅。 紫薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥。

加入奶油奶酪、炼乳、细砂糖、黄油一起搅拌均匀。

分成六个，每个约35克，盖上保鲜膜待用。

面团发酵成原来的两倍大。

取出面团，排出气泡，平均分成六个面团，每个约100克，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

取一个松弛好的面团，稍稍擀开，翻面，使光滑的一面朝下，放上紫薯奶酪馅。

包起来，收口捏紧。

放入星星模具中，面团稍稍按扁。

在烤箱中第二次发酵至八分满，表面喷水雾，放上一块饼干。

放入预热好的烤箱中，盖油纸，压烤盘。上下火160度烤17分钟（仅参考）。

出炉及时脱模晾凉。

成品惊艳。

奶香浓郁，健康美味。