简易版【糖醋排骨】

半斤排骨清洗干净备用 （担心排骨变柴的话可以加两小勺淀粉腌制十分钟再洗掉）

锅里➕少量水➕四片姜，煮开后放排骨，煮5分钟。

排骨捞起，备用。 （可以在煮排骨期间，准备好调料）

拿一个碗，一支平时喝汤用的小勺子。 半勺料酒， 半勺老抽， 一勺生抽， 一勺半白砂糖（用冰糖煮会发苦）， 两勺醋（陈醋，香醋，都可以放）。

搅拌均匀后加凉水至半碗

大火开锅，放排骨，炒干水分后放油，排骨煎至金黄

倒入调料，翻炒均匀。 盖上锅盖，小火煮。 期间记得多开锅看看收汁了没，顺便翻炒一下，让排骨均匀粘上汁。

汁快收干的时候，多翻炒几下，收汁后装盘。有白芝麻的可以撒上白芝麻再装盘。

好吃😋