1、扁豆、土豆、西红柿洗净,切条,西红柿切大块2、炒锅起火,油热后放入扁豆翻炒,微变色后下土豆条3、放入姜末、酱油快速翻炒番4、食材翻匀,放入开水,与菜码齐5、手工面均匀撒在菜码上,要用筷子在面上戳几个孔6、盖盖,改小火,焖20分钟7、放盐、起锅,均匀搅拌即可