几种鱼做法

Name: 几种鱼做法
Ingredients: 1条大眼鲷鱼; 1条金线鱼; 3片大马鲛鱼; 3片鳕鱼; 切段大白鱼

1150人浏览 20人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：喜爱美食的随意

大眼鲷鱼金线鱼大马鲛鱼鳕鱼爱吃鱼不会做鱼，在京东哆鲜生买的几种不常见的鱼，还好商家有做法图片，可以保存下来照着做，哆鲜生好店铺！ 1、清蒸鱼常用做法：（这个和保姆学的）煨鱼用的葱姜水：锅里烧热水，切葱丝姜丝，一小勺花椒，放热水里煮开后再略煮一会，倒盆里放凉后倒鱼上面，再加入少许料酒，蒸鱼豉油，这些料汁没过鱼身，腌一个小时。鱼放鱼盘上，（腌鱼的料汁和葱姜都不要），鱼上面重新放葱丝，再浇些蒸鱼豉油，凉水上锅蒸，开锅后8分钟。鱼蒸好后拿鱼身上再放些葱丝，浇上热的植物油。 2、家常炖法就是葱姜爆锅加点黄豆酱酱油料酒醋糖味精大料炒香，放鱼，加水，水过鱼身小火慢炖汤见底大火收就行 3、西式煎法：锅热倒牛油果油加热，放一点白胡椒去腥味，味好的鱼用纸巾把鱼身二面水粘一下，放入锅里煎，煎到绷皮放香料：罗勒、牛至叶、欧芹、煎到香料微焦放一小块黄油，鱼翻面，撒盐和一点点黑胡椒粉，略煎一会出锅。

用料

几种鱼做法的做法步骤

作者的其他菜谱