白菜肉水饺--材料简单好上手

把白菜洗干净切碎碎，也不用太碎不然口感不好，加点盐搅拌下静置30分钟，用水冲走杀白菜的盐，用小手或者纱布把水挤出去

把180克的葱和30克的姜切碎碎，姜碎点更好吃

把一个洋葱弄碎，只是买了好久怕不吃会坏，没有可以不放(∩_∩) 锅里放油，放葱姜八角花椒，小火炒出来香味，留油备用，这就是熟油

让热心摊主把肉切碎成馅，把100克水分三次放进肉馅，边放边顺着一个方向搅拌直至水被肉吸收后再放下一次的水，就是普通的水，不是葱姜水，想弄葱姜水的可以弄O(∩_∩)O

往肉里放入5克盐、5克味精、5克鸡精、酱油50克（生抽也可以）、8克十三香、5克花椒面（没有可以不放）、一勺子老抽(让颜色好看的，没有可以不放）搅拌均匀 再放葱姜（以及洋葱，没有可以不放）搅拌均匀，把杀好水的白菜放进去搅拌均匀 放入熟油80克，最后放香油20克搅拌均匀⊙▽⊙

为了增加口感，我还放了8朵切碎的木耳和6个切碎的生荸荠（没有可以不放），也可以放藕来增加口感 木耳可以用温水加白糖摇晃5分钟就能泡发好。 这一步没有可以不做╭(╯ε╰)╮

在放饺子的竹垫子也就是盖帘上撒一层薄薄的面粉防粘，买来的饺子皮如果太干，可以像馄饨皮那样弄点水在内层，然后开包

一个人吃的话，包10个饺子的时候就可以烧水了，等水开放饺子，每次水开沿锅边放水，这个步骤进行三次，水开后把饺子捞出来，真的喷香ƪ(˘⌣˘)ƪ