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日式炸猪排｜酥脆多汁媲美日料店
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作者：
天天食神经
用料
日式炸猪排｜酥脆多汁媲美日料店的做法步骤
步骤 1
梅花肉用一勺糖一勺盐加水浸泡1小时以上，可以去血水，让肉质更嫩
步骤 2
倒去血水，擦干水份
步骤 3
猪排用肉锤或刀背敲松
步骤 4
用少许盐和黑胡椒调味
步骤 5
猪排依次裹上面粉，鸡蛋和面包糠
步骤 6
食用油加热到170度左右
步骤 7
放入猪排炸4分钟，期间最好翻一次面
步骤 8
然后捞出沥干多余油脂
步骤 9
稍微凉后切块
步骤 10
可生食的包菜刨成丝，搭配猪排一起吃解腻
步骤 11
熟的白芝麻磨成细颗粒，散发出芝麻香气
步骤 12
淋上猪排酱，用作炸猪排的蘸料
步骤 13
猪排上也淋上酱汁，开吃！
菜谱创建时间：2023-01-09 11:36:52
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