蒜和姜切碎,肉切片
锅中放油烧热,加入姜和蒜,喜欢吃辣可以放几个辣椒
炒香后,放猪肉,加入料酒、盐和生抽,翻炒均匀
酸菜清洗两遍,待猪肉炒变色后,加入锅中,加两碗水
水开后,放入蚝油,再炖15分钟左右即可