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滑蛋炒牛肉
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作者：
小公主的胖骑士
用料
滑蛋炒牛肉的做法步骤
步骤 1
两块牛肉切成薄片
步骤 2
这个是我用的牛排盐，淘宝上搜一搜就能买到
步骤 3
牛肉撒牛排盐，然后下料酒和淀粉。抓拌均匀后腌制在一旁备用
步骤 4
芹菜与菜椒切成丁
步骤 5
烧一些开水，烫一下芹菜和菜椒，目的是断生。烫大概20秒后沥水备用
步骤 6
鸡蛋里撒入盐，白胡椒粉，淀粉水
步骤 7
搅拌均匀备用
步骤 8
将烫好的蔬菜倒进蛋液内
步骤 9
起锅，锅烧热以后下入油然后将牛肉丢进去过油
步骤 10
过好油以后控油备用
步骤 11
锅子刷干净以后，再次点火而后下入适量的油
步骤 12
倒入蛋液和牛肉，用锅铲贴底来炒，炒至蛋液完全凝固即可出锅。
步骤 13
不要怕鸡蛋炒得不到位，这个菜主要吃的是鸡蛋的滑嫩口感
菜谱创建时间：2023-01-10 13:56:55
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