咸柠檬鸭

收拾好所有材料：鸭肉洗净切块，咸柠檬去籽后切碎，姜切片，泡椒切丁，大蒜拍松去皮；

热锅凉油，放入姜、蒜、小米辣炒香，再放入鸭肉翻炒，直至鸭油被煸炒出来；

加入适量料酒、生抽、蚝油、糖、泡椒汁、咸柠檬汁调味，加水没过鸭肉，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮半小时左右；

加入泡椒碎、咸柠檬碎，大火收汁；

出锅装盘，可以撒上葱花、码上柠檬片做装饰。