1.包菜切根,手撕成片,洗净备用 2.蒜切末,干辣椒切段 3.准备一小碗酱汁:3勺酱油或生抽+糖少许+2勺醋+盐少许 4.冷油入锅直接放花椒和干辣椒慢慢煸香,捞出扔掉,放蒜末炒香,继续加包菜转中火爆炒炒软炒熟 5.淋入酱汁,大火翻炒均匀即可出锅