凉拌花生菠菜

菠菜洗净。锅里烧水。水开烫10秒，捞出过凉。攥干水分。放置一旁。加入大蒜末，蚝油，酱油，盐，鸡精，大葱末，姜汁少许，然后加一点辣椒面。另起锅烧油。油开了之后，淋到辣椒面上。搅拌均匀。最上面放上花生碎。