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炙烤鱿鱼 <302小厨房>的做法

炙烤鱿鱼 <302小厨房>

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作者: 302小厨房
302小厨房
如果你有一条品质非常好的大管鱿鱼,比如刚打捞出来不久或者活冻的,一定要尝试一下这个做法,鱿鱼的鲜甜味发挥的淋漓尽致! 市场上一些冷冻又解冻好的鱿鱼还是不要用这个方法了。 再次解释一下活冻鱿鱼的解冻方法:冷冻室中取出后去除外包装,放一个大盆中直接用自来水冲,在10min内就一定能快速解冻,一不会变质腥臭,二能最最大程度保持鱿鱼的鲜甜。

用料

炙烤鱿鱼 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原料图 这边要用这种直火的烤网,火力更猛而且能有烧烤的那种焦香感

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有品质好的鱿鱼一定要这样做,不需要任何调味料,非常甜!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼破开后摘掉眼睛嘴巴和内脏

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮后烤出来更嫩

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成大片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤网烧热后转中火,放上鱿鱼

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火力不要太大

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以看到开始会微微卷曲

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1分半之后翻面继续烤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再烤1分半就可以啦!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

强烈推荐边烤边吃,凉了就没有那么甜了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

什么料汁都不用!直接吃!

炙烤鱿鱼 <302小厨房>的小贴士

1,一定要用品质优秀的鱿鱼; 2,注意火候,不要用太大的火。

菜谱创建时间:2023-01-12 17:46:11
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