锅包肉

准备配菜 葱丝 胡萝卜丝 姜丝 里脊肉切硬币厚度的片，切完用刀拍一下、然后用水洗一下 、控干水分 土豆淀粉和肉1:1放在一个盆里 然后少量多次加水抓匀 然后放一勺豆油 调汁：白糖三汤勺带尖，9度白醋三勺， 盐少量 放一点点酱油调色 准备开炸 一片一片的展开下锅 炸好之后复炸一遍捞出 另起锅少量油 倒入炸好的肉 （这个时候可以放配色的菜）葱丝 胡萝卜丝 姜丝 这个时候沿着锅边撒入料汁 快速翻炒 出锅