梅渍小番茄

【洗净、去皮】 边洗圣女果，边烧一壶开水，水开后往洗好的圣女果上一浇。如果是比较软的果子开水30秒就炸裂了，如果是比较硬的果子，大概1分半，然后扒皮。

【做腌汁】 找5-6颗梅子随便切开或撕开，大概500-600毫升水，煮5分钟，我就拿养生壶煮的，放一茶匙冰糖（不放也可，按你口味来）然后等腌渍汁凉透。

【腌渍3-4小时，放冰箱】 注意：一定要等腌渍汁放凉了，不然圣女果容易烂掉或出沙。

热汁腌渍，不是很美观，但也不影响口感哈！