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用了三种辣椒 二荆条 子弹头 小米辣
二荆条提供香味 子弹头提供辣味 小米辣提供色泽和提升辣度
油用了猪油和花生油的混合
油多加20克抵消粘在香料上的油脂消耗
油和辣椒比例3:1(油多20克
油50克猪油和250克花生油
辣椒二荆条70克 子弹头30克 小米辣粉20克
额外用了十三香和香料提香 盐和醋
油先用洋葱 葱 大料2个香叶3片 香菜 小火炸香过滤得到香料油
油烧到冒烟 等5分钟下白芝麻炸香
等2分钟 下所有粉末
1分钟后加两勺香醋
静置一晚上
菜谱创建时间:2023-01-13 15:59:55