用APP打开 
瘦肉版午餐肉
1594人浏览 93人收藏 0人做过
作者：
红红私房小厨
用料
瘦肉版午餐肉的做法步骤
步骤 1
猪肉清洗干净后切块，放入盆中加入清水、小苏打搅拌均匀，浸泡10分钟
步骤 2
浸泡好的猪肉清洗干净，放入料理机，加入鸡蛋打成肉糜，取出放入冰箱冷冻30分钟
步骤 3
冷冻好的肉糜加入盐、糖、鸡精、十三香、红曲粉搅拌均匀，少量多次加入葱姜水搅拌上劲，加入玉米淀粉搅拌均匀，打好的肉泥抱团、且有拉丝状态，加入花生油搅拌均匀，取出放入冰箱冷藏30分钟
步骤 4
模具刷油，底部放上油纸，将肉泥铺入并压结实，表面刷油用刮刀整理平整
步骤 5
包上锡纸
步骤 6
水开上锅蒸35分钟左右
步骤 7
取出完全放凉，冷藏后切片
菜谱创建时间：2023-01-13 19:32:44
评分 7.5 420 人做过
评分 7.1 76 人做过
评分 7.7 3940 人做过
评分 7.8 604 人做过
评分 8.5 3507 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 266 人做过
评分 7.8 976 人做过
评分 8.0 13 人做过
评分 8.5 146 人做过
评分 8.1 169 人做过
评分 7.1 109 人做过
2 人做过
评分 8.0 109 人做过
评分 7.5 871 人做过