司康

平底托盘中放入低粉250克，盐1克，泡打粉6克，砂糖65克，搅拌均匀。口感最好的配比是低粉125克，普通面粉125克。当然全部用普通面粉也可以。

加入冷藏的黄油60克，用刮包混着面粉切成碎快，然后倒入液体B（淡奶油或者牛奶80克，鸡蛋1个），放入任何自己喜欢的东西（巧克力碎，蔓越莓，橙皮屑，腰果，核桃，葡萄干）

用刮板拌匀，聚拢成团，倒在面板上，用手聚拢成团，不用揉。

擀成2厘米厚的面饼，从三分之一处对折两次，再擀成2厘米厚的面饼。切块，摆在烤盘里，刷上一层蛋黄液。中层，180度，18分钟。

奶香味十足。 关键点：不要揉，推成一团即可。