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千层牛肉饼
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作者：
不一样的烟火儿
用料
千层牛肉饼的做法步骤
步骤 1
半烫面，60克开水，搅拌絮状，然后放凉水适量，我喜欢做很软面的饼，是自然要多些，醒面两小时，中途揉面两次，在擀面皮前十分钟再揉面一次，分两个剂子
步骤 2
肉馅放入所有的料（除葱以外）腌制两小时
步骤 3
葱切碎备用
步骤 4
把面团擀开，放油
步骤 5
这样开会沾一沾，把油沾均匀
步骤 6
葱放牛肉馅上准备铺肉
步骤 7
留一块空白
步骤 8
折叠第一层
步骤 9
第二层
步骤 10
翻上来
步骤 11
就这样一层层的叠
步骤 12
叠好，用手轻轻的压扁
步骤 13
用擀面杖先轻轻的擀一面，翻过来再擀另一面
步骤 14
锅中放一点油，先中小火烙饼，约5分钟左右，注意观察🔥
步骤 15
边上有点半熟，就该翻面了
步骤 16
刚刚好，还小火再来5分钟，再翻过来两三分钟，拎起来发轻了，就熟啦
步骤 17
这是中小火
步骤 18
这是小火
步骤 19
怎么样还不错吧
菜谱创建时间：2023-01-14 18:55:21
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