番茄鸡蛋盖浇面

小番茄且半，热锅凉油，放入打散的鸡蛋液，定型一分钟翻面，取出备用。煸炒番茄至软烂，加入少许番茄酱和温水，放入鸡蛋，混合均匀。

半锅水烧开，加入适量面条，煮熟约五分钟，取出锅冷水。

将煮好的面条放进炒好的番茄鸡蛋，加入少许盐，混合均匀，即可出锅。