软嫩爽口的西芹葱爆牛肉，一上桌就被抢光！

先将阿根廷眼肉牛排从冰箱拿出来解冻

一边洗净并切好配菜放入盘中备用

待牛排解冻后洗净切成条状放入盘中

再加入适量食盐、淀粉、生抽、料酒腌制一会儿。（有条件的可以加少量鸡蛋清）

起锅烧油先将牛肉迅速翻炒至变色后装出放置一边

待葱姜蒜爆香后，将牛肉和配菜一并倒入锅中进行大火翻炒，再加入适量水淀粉

最后进行调味收汁装盘。