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大吉大利糖醋里脊
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作者：
polaris滴食记
用料
大吉大利糖醋里脊的做法步骤
步骤 1
将300克里脊肉洗净切成肉片，20克青豆事先焯水，淀粉10克，食盐3克，味达美臻品料酒5毫升，味达美菠萝糖醋汁50克 水150克
步骤 2
里脊肉切成片后放入盘中，撒上3克食盐
步骤 3
搅拌均匀，这样可以让肉片吃起来更嫩
步骤 4
倒入5毫升味达美臻品料酒
步骤 5
搅拌均匀，可以去腥增香
步骤 6
倒入10克淀粉
步骤 7
搅拌均匀，将肉片都可以沾上淀粉，然后腌制半小时
步骤 8
碗中倒入50克味达美菠萝糖醋汁
步骤 9
倒入150克水搅拌均匀待用
步骤 10
锅内倒入10毫升葡萄籽油
步骤 11
放入事先上浆的肉片快速煸炒
步骤 12
待肉片变白就可以关火盛出
步骤 13
将事先稀释好的菠萝糖醋汁倒入锅内煮沸
步骤 14
酱汁变得浓稠之后倒入炒好的肉片
步骤 15
放入焯过水的青豆
步骤 16
快速煸炒将所有肉片染上酱汁即可关火出锅
步骤 17
酸酸甜甜的年夜菜就搞定了
大吉大利糖醋里脊的小贴士
里脊肉事先用盐、淀粉和料酒上浆可以是肉片吃起来更鲜嫩，千万别先放料酒，否则食盐不能与肉很好的融合
菜谱创建时间：2023-01-15 17:35:31
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