茄汁花菜

菜瓜洗净掰成小朵，焯水断生；西红柿切块，蒜切沫

热锅凉油，倒入蒜末爆香，下西红柿块炒软出汁，倒入焯水后的菜瓜，加2勺生抽、1勺蚝油，少许盐，翻炒均匀即可。