将牛肉切成大条,加入淀粉、生抽、蚝油、食用油、孜然粒。
用手抓匀,腌制30min。
锅中倒入多一点油,将干辣椒、花椒和辣椒面一起爆香。
倒入蒜蓉和姜片继续爆香,加入一点点盐。
加入葱段和腌制好的牛肉条。
大火炒至牛肉变色即可。
香喷喷的红油麻辣牛肉就做好了,好吃到停不下来。
多出来的油还炒了肉末酸豆角,下饭神器👍